川島茉樹牛~不負責食記

我們的胃並未稍做停歇

難得來台南一趟...

牛似乎忘記要減肥這檔事




緊接著我們來到了福記肉圓

記得大二時跟著社團的伙伴曾來過一次

走沒幾步路就可以到旁邊有名的莉莉冰果店



一份肉圓有二粒,我們四個人各自叫了一份

肉圓上淋上店家特製甜醬汁

說到肉圓..牛首先會想到彰化的肉圓

彰化的皮是用油煎炸的...所以口感上比較Q

而福記的是用蒸的..相較之下就比較鬆軟




再來講內餡,店家事先有醃漬過..將肉原本的腥味..完全趕的無影無蹤

而且全是瘦肉..對不吃肥肉的牛來說可以說是一大福音啊

因為我不用一邊吃一邊挑出肥肉..可以專心享用




店裡還有免費的大骨清湯..

沒有多餘的點綴

撒上少許芹菜 . 胡椒粉及香菜

就可以帶出湯頭的甜味



整體來說...除了皮太軟嫰的口感不太會我的胃口外

(不過我還是吃光光^&^)

其他部份可說是中上的程度...不愧是老店

------------------------------------------------------

題外話:肉圓店的對面竟然有一所長得像觀光景點的小學

在那上課的學生還真是幸福啊